Das große Buch vom Fleisch

Werner Frey, Eckart Witzigmann und Christian Teubner

Gräfe & Unzer

ISBN-10: 3-7742-1867-6

ISBN-13: 978-3-7742-1867-3

 

Das große Buch vom Fleisch

Werner Frey, Eckart Witzigmann und Christian Teubner

Wie wird Fleisch fachmännisch zubereitet, was ist dabei zu beachten. In welchen Varianten kann Fleisch zubereitet werden. Wie stelle ich Fonds und Saucen her. Diese und andere Fragen, werden mit vielen Step-by-Step Aufnahmen erläutert. Ebenso sind wundervolle Rezepte in diesem Buch enthalten.

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Das große Buch vom Fleisch

Verlag: Gräfe & Unzer 2004
Gebundene Ausgabe: 238 Seiten

ISBN-10: 3774218676 
ISBN-13: 978-3774218673