BÜCHER NEUERSCHEINUNGEN IM OKTOBER 09
Eckart Witzigmanns Salzburger Weihnacht:
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Eckart Witzigmann - Das SpiegeleiEinzigartiges Kochbuch mit den Lieblingsrezepten von Spitzenköchen . "Das Beste am Spinat ist das Spiegelei", sagt der kleine Pit. Und nicht wenige von uns haben das in ihrer Kindheit sicher ebenso empfunden. Das Spiegelei ist weltweit Bestandteil vieler, geradezu wunderbarer Gerichte. Und das Spiegelei ist das allseits beliebteste Frühstücksei. In diesem einzigartigen Kochbuch verraten Spitzenköchinnen und Spitzenköche ihre Lieblingsrezepte für Spiegeleier. Und Eckart Witzigmann gibt sein Geheimnis preis: "Das Ei vor dem Braten in Eiweiß und Dotter trennen. Dann wird das Spiegelei perfekt!" Im neuen Kochbuch "Das Spiegelei", stellen 38 Spitzenköche aus Deutschland, Frankreich, Spanien, der Schweiz, den Niederlanden und den USA ihre liebsten und besten Rezepte für das Spiegelei vor. Die Rezepte und Zubereitungen sind so unterschiedlich wie die Köchinnen und Köche und die Regionen und Länder, in denen sie als große Meister am Herd wirken. Die Spiegelei- Gerichte werden von ausdrucksstarken Weinen begleitet - ausgewählt von Otto Geisel. edition K- Kunst und Kulinaristik Verlag in Partnerschaft mit Hampp Verlag, Stuttgart Mit Bildern von Dieter Krieg ISBN 978-3-936682-84-7 Hier bestellen: Das Spiegelei 
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Witzigmann Plachutta - Kochschule 2Alltagstaugliche Küche leicht verständlich und nachvollziehbar vermittelt. Die Fortsetzung der Kochschule 1 - Bibel der guten Küche. Während der erste Band vor allem Gekochtes und Gebratenes erklärt, liegt der Schwerpunkt im neuen Band auf Gebackenem. Dazu gehören pikante Aufläufe und würzige Quiches ebenso wie das reiche Angebot köstlicher Torten und raffinierter Bäckereien. Mit mehr als 550 neuen Rezepten ist dieses Buch die unverzichtbare Ergänzung zur Kochschule 1. Der didaktische Aufbau ist dabei ebenso so klug wie einfach. 2009 Brandstätter Unter Mitarb. v. Manfred Flickinger u. a. 448 S. m. 725 Farbfotos v. Constantin Fischer ISBN 3-85033-227-6 ISBN 978-3-85033-227-9 Hier bestellen: Witzigmann - Plachutta Kochschule 2: : Noch mehr einfach gute Rezepte (deutsche Ausgabe)  |
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